Всего два натуральных красителя – и вы получите множество оттенков: чем красить яйца на Пасху

Читати українською
Автор
1139
Пасхальные яйца будут выглядеть необычно
Пасхальные яйца будут выглядеть необычно. Фото filizhankakavu.com

Натуральные красители и космическая окраска

К великому церковному празднику Пасха православные верующие выпекают куличи, жарят колбаску, а также красят яйца, которые затем освятят в церкви.

Конечно, красители для яиц можно купить в магазине. Но интересно также будет приготовить их самостоятельно. По рецепту от "Філіжанка кави" пасхальные яйца получатся просто космическими.

Как покрасить яйца на Пасху

Так, двумя наиболее популярными натуральными красителями, которыми можно быстро и необычно покрасить яйца, являются каркаде и куркума. Используя их, можно выкрасить яйца на Пасху в несколько разных цветов и оттенков: и мраморные яйца, и однотонные.

Требуется:

  • яйца – 15 шт.;
  • куркума – 20;
  • вода – 700-800 мл;
  • уксус 9% – 2 ст. л.;
  • каркаде – 80-90 г;
  • вода – 700-800 мл;

Способ №1

  1. Чай каркаде высыпать в кастрюлю и добавить холодную воду.
  2. Положить в воду яйца комнатной температуры, чтобы они были полностью покрыты.
  3. Довести воду до кипения, варить яйца в растворе 15 минут после закипания, периодически помешивая.
  4. Достать яйца, осторожно их промокнуть салфеткой.
  5. Если яйца оставить в растворе каркаде до полного охлаждения, получится серый мраморный цвет.
  6. Сине-серый оттенок будет, если уже отваренные яйца оставить в остывшем и процеженном растворе каркаде на 20 минут.

Способ №2

  1. Молотую куркуму залить холодной водой и хорошо перемешать.
  2. Выложить яйца, чтобы они были покрыты жидкостью.
  3. Варить на среднем огне 10 минут после закипания, периодически помешивая для ровной окраски.
  4. Достать, промокнуть салфеткой.
  5. Чтобы яйца были оранжевого цвета, к жидкости нужно добавить 2 столовые ложки уксуса и положить туда заранее сваренные яйца на 20 минут.
  6. Если "лимонное" яйцо опустить в остывший раствор каркаде, то можно получить разные оттенки зеленого цвета. Чем дольше держать, тем темнее цвет получится.
  7. Для блеска окрашенных яиц и для их лучшей сохранности можно натереть окрашенные яйца маслом.

Ранее "Телеграф" публиковал рецепт самой пышной паски на Пасху. По этому рецепту кулич получается ароматный и очень мягкий.