Легко приготуєте вдома: крем-брюле під карамельною скоринкою

Якщо ви цінуєте смак ніжного тірамісу або вам подобаються ароматні кавові кекси, то вам безперечно варто спробувати популярний у Франції десерт крем-брюле.

Цей десерт славиться своїм неймовірно ніжним та вишуканим смаком, який підкорює серця гурманів. А рецептом з нами поділилися на порталі "Say7".

Як приготувати десерт крем-брюле

Інгредієнти:

• 500 мл вершків 33-35%;
• 5 жовтків;
• 50 г цукру;
• 100 г шоколаду;
• 10 г ванільного цукру;
• коричневий цукор (близько 5 ст.л.) для посипання;

Спосіб приготування:

1. Вершки нагріти (не кип’ятити), додати шоколад, помішувати до розчинення.
2. Остудити до кімнатної температури.
3. У жовтки додати цукор та ванільний цукор, перемішати.
4. Додати вершки з шоколадом, перемішати.
5. Масу розлити у невеликі формочки.
6. Форми поставити у велику форму.
7. Акуратно налити гарячу воду так, щоб вона доходила до середини маленьких форм.
8. Запікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці близько 45 хвилин.
9. Готовий десерт повністю остудити.
10. Охолоджений десерт посипати тонким шаром коричневого цукру (близько 1 ст. л. на форму).
11. За допомогою спеціального пістолета для фламбування нагріти цукор до карамелізації.
12. Якщо пістолета немає, десерт можна поставити в духовку під гриль і запекти до золотистої скоринки.

А якщо ви любите смачні десерти, рекомендуємо приготувати смакоту з бананом у склянці. Готуватись він дуже просто, а з’їдається швидко.