Цей торт буде з вами на кожне свято: дивовижно простий рецепт сметанника

Ми ділились рецептом оригінального торта "Червоний оксамит". Однак, якщо шукаєте простіший рецепт десерту на свято, зверніть увагу на наступний торт.

Смак сметанного торта багато хто пам’ятає з дитинства. Готується він надзвичайно легко та швидко, тому кулінари часто зупиняють свій вибір саме на ньому. Як його приготувати, розповіли на порталі "Файні рецепти".

Інгредієнти:

• 180 г борошна
• 2 яйця
• 130 г цукру
• 10 г розпушувача
• 250 г сметани
• 10 г какао
• дрібка солі

Для крему:

• 400 г сметани 20% і вище
• 12 г ванільного цукру
• 2 ст. л. цукрової пудри

Спосіб приготування:

1. Збиваємо яйця з сіллю. Поступово додаємо цукор до утворення густої білої суміші.
2. Додаємо сметану до яєчної маси і збиваємо ще протягом 1-2 хвилин. Змішуємо борошно з розпушувачем.
3. Поступово просіюємо борошно до попередньо збитої суміші. Перемішуємо кухонним вінчиком або ж міксером на малій швидкості.
4. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Підготуємо 2 однакові форми для випікання.
5. Застеляємо дно форми пергаментом або фольгою та змащуємо рослинною олією.
6. Розділяємо тісто на 2/3 і 1/3 частини. Додаємо какао в більшу частину тіста і перемішуємо.
7. Рівномірно викладаємо тісто у форми. Випікаємо білий корж протягом 12 хвилин, а темний — 18 хв.
8. Змішуємо цукрову пудру з ванільним цукром та сметаною. Розрізаємо шоколадний корж на половину. Обрізаємо краї та робимо їх круглими.
9. Залишаємо обрізки на шоколадну крихту для прикрашання. Використовуємо спеціальне кухонне кільце, щоб торт вийшов рівним.
10. Покладаємо шоколадний корж знизу, змащуємо сметанним кремом. Далі кладемо білий корж, крем, зверху – шоколадний. Залишаємо трохи крему, щоб змастити боки та верх сметанника.
11. Відкладаємо торт на 3-4 години, щоб він став м’яким. Змащуємо шоколадний корж та боки кремом. Посипаємо зверху шоколадними крихтами.

Торт виходить надзвичайно вдалим та смачним. Також ми ділились рецептом десерту "Чорний принц".