Якщо потрібна романтична вечеря: рецепт найпростішої курки в вині

Ми розповідали про помилки, які заважають приготувати ідеальну котлету по-київськи. Тепер ділимось набагато простішим, але не менш вишуканим рецептом курки.

Це чудова страва на день Валентина і не тільки. М’ясо, приготоване у вині, залишиться дуже м’яким, а печериці додають йому насиченого смаку. Рецептом поділились на порталі Shuba.

Інгредієнти:

• Куряче філе зі стегна — 600 г
• Печериці — 500 г
• Сіль, перець чорний мелений — до смаку
• Олія соняшникова — 40 мл
• Вино біле сухе — 200 мл
• Зелень — до смаку

Спосіб приготування:

1. Куряче філе миємо, сушимо та нарізаємо кубиками. Солимо, перчимо м’ясо та перемішуємо.
2. Нагріваємо сковороду з олією і смажимо м’ясні кубики, помішуючи, до золотистості. Обсмажуємо в середньому 10 хвилин.
3. Печериці миємо, нарізаємо шматочками. Смажимо в другій сковороді 10 хвилин, підсолюємо.
4. Додаємо гриби до м’яса і смажимо все разом, помішуючи. Наприкінці вливаємо вино і тушкуємо на маленькому вогні до випаровування рідини.

Також ми ділились рецептом ніжного картопляного гратену. Він стане ідеальним гарніром до цієї страви.