Розлітаються, як насіння: дешевий рецепт дивовижних мініатюрних відбивних

Страви із субпродуктів — відмінна альтернатива м’ясним. Ми розповідали, як дуже смачно приготувати печінку. Тепер ділимось рецептом оригінальних відбивних із курячих сердечок.

Вони виходять маленькі та акуратні і дуже смачні — буквально розлітаються як насіння. На порталі "Порадниця" розповіли, як приготувати м’якими та соковитими всередині, а зовні — з апетитною хрумкою скоринкою.

Інгредієнти:

• 1 кг курячих сердечок
• 1 неповна чайна ложка солі
• чорний мелений перець
• 3 зубчики часнику
• 3 яйця
• борошно
• олія

Спосіб приготування:

1. Надрізаємо сердечка вздовж навпіл і розгортаємо "книжечкою". Накриваємо плівкою та відбиваємо з обох боків.
2. Викладаємо в глибоку миску, солимо, перчимо, видавлюємо часник і перемішуємо. Окремо збиваємо яйця, додаємо сіль.
3. Кожне сердечко обкачуємо в борошні. Занурюємо в яйця.
4. Викладаємо щільно в сковорідку з розігрітою олією. Смажимо на середньому вогні під кришкою приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Готові сердечка викладаємо на паперовий рушник.

Це відмінна страва, вона має дуже апетитний вигляд і цікавий смак. Також ми ділились порадою, яка допоможе позбавити оселедець від зайвої солі.