Цього бюджетного салату готуйте одразу потрійну порцію: дешева закуска з буряка

Ми розповідали, як приготувати чудовий вітамінний салатик з бюджетних інгредієнтів. Тепер ділимось рецептом смачного та яскравого салату з буряка. Особливо смачним його робить додавання невеликої кількості огіркового розсолу.

Його можна приготувати більше і поставити в холодильник — він чудово зберігається та стає ще смачнішим за кілька годин. Рецептом поділились на порталі "Школа Життя".

Інгредієнти:

• буряки (сирі) – 800 г
• цибулі – 2 шт
• огірки мариновані – 3 шт
• розсіл від огірків – 100 мл
• часник – 1 зуб
• сіль – до смаку
• чорний перець – до смаку

Спосіб приготування:

1. Буряк натираємо на тертці для корейської моркви або на звичайній тертці. Цибулю чистимо та нарізаємо півкільцями.
2. Мариновані огірки нарізаємо соломкою. Беремо глибоку сковороду, наливаємо туди олію та розігріваємо на плиті.
3. Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості. Після цього додаємо буряк і обсмажуємо під кришкою майже до готовності, час від часу перемішуючи.
4. Після цього додаємо огірки, вливаємо 100 мл розсолу з маринованих огірків. Тушкуємо страву ще 3 хвилини.
5. Додаємо подрібнений часник, чорний перець та трохи солі. Ретельно перемішуємо, тушкуємо ще хвилинку і вимикаємо.

Коли салат охолоне — можна подавати. Також ми розповідали, як дуже смачно приготувати печінку з травами та вином.