Ні муки, ні яєць, ні зайвої метушні: ідеальні сирники готуються з п’яти інгредієнтів

Ароматні, золотаві сирники — чудовий варіант для ситного сніданку. Як правило, ми готуємо їх із сиру, яєць, борошна та спецій.

Проте сьогодні разом із "РБК-Україна" приготуємо сирники без борошна та яєць, замінивши ці інгредієнти на манку. Мало того, що вони не розповзатимуться і прилипатимуть до сковороди, але й виходитимуть з неймовірно ніжним смаком. З цим рецептом ваш сніданок буде ідеальним.

Як приготувати сирники без борошна та яєць

Інгредієнти:

• 250 г сиру не менше 5% жирності;
• 20 г солі;
• 20 г цукру;
• 2/3 ст. л. манки;
• ванілін.

Спосіб приготування:

1. Сир перетираємо через сито, додаємо сіль, цукор та ванілін. Усі перемішуємо до однорідного стану.
2. В отриману масу додаємо манку, знову ретельно перемішуємо. Посуд з отриманим тестом накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на дві години — манка повинна ввібрати в себе надлишки вологи, а суміш стати густою та щільною.
3. Через вказаний час дістаємо тісто, розгортаємо його в ковбаску і нарізаємо її на кружечки.
4. Розігріваємо сковороду з рослинною олією або вершковим маслом та обсмажуємо сирники з обох боків до золотистого кольору.

Подаємо сирники гарячими з джемом, ягодами чи домашньою сметаною. Смачного.