Повітряний чизкейк просто розтане у роті: ви приготуєте його навіть без випічки

Читать на русском
Автор
11811
Краще рецепту ви не знайдете
Краще рецепту ви не знайдете. Фото lifestyle.today.ua

Ні духовки, ні суєти на кухні

Ніжний, повітряний сирний чізкейк — чудова ідея для сімейних посиденьок. А якщо не хочеться багато часу проводити на кухні, пропонуємо рецепт без випічки.

Рецепт від Today — ідеальний для найзайнятіших кулінарів, адже для нього навіть духовку вмикати не доведеться. Попри простоту приготування, десерт вийде таким самим фантастичним на смак. Перевіримо?

Як приготувати шоколадний чизкейк без випічки

Інгредієнти:

  • пісочне шоколадне печиво – 400 г;
  • вершкове масло – 150 г;
  • нежирний сир – 600 г;
  • вершки – 400 мл;
  • темний шоколад – 150 г;
  • цукор – 200 г;
  • какао – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Печиво подрібнюємо в дрібну крихту і змішуємо з розтопленим вершковим маслом. Отримане тісто викладаємо на дно форми та розрівнюємо. Відправляємо форму в холодильник.
  2. У цей час збиваємо холодні вершки з половиною необхідної кількості цукру до стійких піків.
  3. Окремо збиваємо за допомогою блендера до однорідного стану сир з цукром, що залишився. В отриману масу додаємо розтоплений на паровій бані шоколад. Все ретельно перемішуємо.
  4. Змішуємо сирно-шоколадну та вершкову масу силіконовою лопаткою і перекладаємо все на корж із печива, розрівнявши верх.
  5. Чизкейк відправляємо мінімум на кілька годин у холодильник, потім прикрашаємо за бажанням какао, свіжими ягодами, горіхами або цитрусовою глазур’ю.

Готовий чизкейк подаємо до столу з улюбленим напоєм та насолоджуємось. Смачного.