Повітряний чизкейк просто розтане у роті: ви приготуєте його навіть без випічки

Ніжний, повітряний сирний чізкейк — чудова ідея для сімейних посиденьок. А якщо не хочеться багато часу проводити на кухні, пропонуємо рецепт без випічки.

Рецепт від Today — ідеальний для найзайнятіших кулінарів, адже для нього навіть духовку вмикати не доведеться. Попри простоту приготування, десерт вийде таким самим фантастичним на смак. Перевіримо?

Як приготувати шоколадний чизкейк без випічки

Інгредієнти:

• пісочне шоколадне печиво – 400 г;
• вершкове масло – 150 г;
• нежирний сир – 600 г;
• вершки – 400 мл;
• темний шоколад – 150 г;
• цукор – 200 г;
• какао – 4 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Печиво подрібнюємо в дрібну крихту і змішуємо з розтопленим вершковим маслом. Отримане тісто викладаємо на дно форми та розрівнюємо. Відправляємо форму в холодильник.
2. У цей час збиваємо холодні вершки з половиною необхідної кількості цукру до стійких піків.
3. Окремо збиваємо за допомогою блендера до однорідного стану сир з цукром, що залишився. В отриману масу додаємо розтоплений на паровій бані шоколад. Все ретельно перемішуємо.
4. Змішуємо сирно-шоколадну та вершкову масу силіконовою лопаткою і перекладаємо все на корж із печива, розрівнявши верх.
5. Чизкейк відправляємо мінімум на кілька годин у холодильник, потім прикрашаємо за бажанням какао, свіжими ягодами, горіхами або цитрусовою глазур’ю.

Готовий чизкейк подаємо до столу з улюбленим напоєм та насолоджуємось. Смачного.