Воздушный чизкейк просто растает во рту: вы приготовите его даже без выпекания

Нежный, воздушный творожный чизкейк — отличная идея для семейных посиделок. А если не хочется много времени проводить на кухне, предлагаем рецепт без выпечки.

Рецепт от Today — идеальный для самых занятых кулинаров, ведь для него даже духовку включать не придется. Несмотря на простоту приготовления, десерт получится таким же фантастическим на вкус. Проверим?

Как приготовить шоколадный чизкейк

Ингредиенты:

• песочное шоколадное печенье – 400 г;
• сливочное масло – 150 г;
• нежирный творог – 600 г;
• сливки – 400 мл;
• темный шоколад – 150 г;
• сахар – 200 г;
• какао – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Печенье измельчаем в мелкую крошку и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Полученное тесто выкладываем на дно формы и разравниваем. Отправляем форму в холодильник.
2. В это время взбиваем холодные сливки с половиной необходимого количества сахара до устойчивыкх пиков.
3. Отдельно взбиваем с помощью блендера до однородного состояния творог с оставшимся сахаром. В полученную массу добавляем растопленный на паровой бане шоколад. Все тщательно перемешиваем.
4. Смешиваем творожно-шоколадную и сливочную массу силиконовой лопаткой и перекладываем все на корж из печенья, разровняв верх.
5. Чизкейк отправляем минимум на несколько часов в холодильник, после украшаем по желанию какао, свежими ягодами, орехами или цитрусовой глазурью.

Готовый чизкейк подаем к столу с любимым напитком и наслаждаемся. Приятного аппетита.