Чебуреки, для яких не потрібно замішувати тісто: дуже простий рецепт (відео)

Любите хрумкі, соковиті чебуреки, але не любите возитися з тестом? Тоді цей рецепт для вас.

Сьогодні ми разом із Shuba пропонуємо загорнути м’ясний фарш у… капустяне листя. З начинкою з фаршу та рису, ці чебуреки вийдуть незвичними, але ситними та смачними. Перевіримо?

Як приготувати капустяні чебуреки

Інгредієнти на 10 порцій:

• м’ясний фарш — 350 г;
• рис — 100 г;
• цибуля — 1 шт.;
• сіль, перець чорний мелений, спеції — до свого смаку;
• паприка — 1 ч. л.;
• часник, зубчики — 2 шт.;
• капуста білокачанна — 1 шт.;
• яйця курячі — 4 шт.;
• сметана — 100 мл;
• панірувальні сухарі — 180 г;
• борошно — 80 г;
• крохмаль — 1 ст. л.;
• рослинна олія — 100 мл.

Спосіб приготування:

1. Рис миємо і варимо в підсоленій воді до готовності — на це у вас піде близько 20 хвилин.
2. Протягом декількох хвилин пропарюємо в киплячій воді капустяне листя, після чого зрізаємо з них потовщення.
3. Цибулю чистимо і натираємо на велику тертку, а очищений часник пропускаємо через прес. Змішуємо їх з фаршем, додаємо рис, сіль, перець та спеції. Отриману масу добре вимішуємо.
4. На половину кожного капустяного листа викладаємо по 1 ст. л. підготовленого фаршу, накриваємо другою половиною листа і притискаємо, щоб виріб став плоским, як чебурек.
5. В окрему миску вбиваємо яйця, змішуємо зі сметаною та сіллю. Ще в одну миску відправляємо муку з паприкою.
6. Кожен чебурек обвалюємо в борошні, обмочуємо в яйце, пануємо в сухарях і обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією до золотистого кольору.

А урізноманітнити улюблене "чебуречне" меню можна стравою з грибами. Готувати їх просто, а ласувати можна і в пост.