Чебуреки, для которых не нужно замешивать тесто: невероятно простой рецепт (видео)

Любите хрустящие, сочные чебуреки, но не любите возиться с тестом? Тогда этот рецепт для вас.

Сегодня мы вместе с Shuba предлагаем завернуть мясной фарш в… капустные листья. С начинкой из фарша и риса, эти чебуреки получатся необычными, но сытными и вкусными. Проверим?

Как приготовить капустные чебуреки

Ингредиенты на 10 порций:

• мясной фарш — 350 г;
• рис — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• соль, перец черный молотый, специи — по вкусу;
• паприка — 1 ч. л.;
• чеснок, зубчики — 2 шт.;
• капуста белокочанная — 1 шт.;
• яйца куриные — 4 шт.;
• сметана — 100 мл;
• панировочные сухари — 180 г;
• мука — 80 г;
• крахмал — 1 ст. л.;
• растительное масло — 100 мл.

Способ приготовления:

1. Рис моем и варим в подсоленной воде до готовности — на это у вас уйдет около 20 минут.
2. В течение нескольких минут пропариваем в кипящей воде капустные листья, после срезаем с них утолщение.
3. Лук чистим и натираем на большую терку, а очищенный чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем их с фаршем, добавляем рис, соль, перец и специи. Полученную массу хорошо вымешиваем.
4. На половину каждого капустного листа выкладываем по 1 ст. л. подготовленного фарша, накрываем второй половиной листа и прижимаем, чтобы изделие стало плоским как чебурек.
5. В отдельную миску вбиваем яйца, смешиваем со сметаной и солью. Еще в одну миску отправляем муку с паприкой.
6. Каждый чебурек обваливаем в муке, обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

А разнообразить любимое "чебуречное" меню можно блюдом с грибами. Готовить их просто, а лакомиться можно и в пост.