Професійний кухар показав, як ідеально почистити апельсин за хвилину: найпростіший спосіб (відео)

Ми ділились рецептом смачного салату з апельсином і буряком. Додати цитрусові — чудовий спосіб зробити будь-який салат яскравим і розставити смакові акценти у страві.

Апельсин чи грейпфрут у такому випадку слід почистити спеціальним чином — щоб у салаті не було нічого зайвого, зняти слід не лише верхню шкірку, а й плівки між дольками. А на те, щоб зачистити їх вручну йде чимало часу. Український кухар під ніком o_gorodnik в своєму тиктоці показав, як зробити це швидко і красиво.

Перш за все, слід відрізати верх і низ апельсина так, щоб його можна було поставити. Розміщуємо його на обробній дошці.

Далі беремо гострий ніж. Притримуючи фрукт, рухаючись зверху-вниз, зрізаємо всю шкірку разом з плівками.

Отримуємо кулю з фруктової м’якоті, розділеної плівками. Залишається лише вирізати шматочки, які і можна додавати в салат.

@o_gorodnik ❓Який ваш найулюбленіший фрукт🤔 #лайфхак#кухар#кулінарія#апельсин ♬ оригінальний звук - o_gorodnik

На шкірках та плівках залишається деяка частина м’якості. Втім, кухар пояснив, що лише такий метод дозволяє зрізати з фруктів всю білу частину та грубу плівочку, які нададуть салату гірчинки. А залишки можна переробити — приміром, зварити цитрусовий курд для меренгового рулету.