Профессиональный повар показал, как идеально почистить апельсин за минуту: самый простой способ (видео)

Мы делились рецептом вкусного салата с апельсином и свеклой. Добавить цитрусовые – отличный способ сделать любой салат ярким и расставить вкусовые акценты в блюде.

Апельсин или грейпфрут в таком случае следует почистить специальным образом – чтобы в салате не было ничего лишнего, снять следует не только верхнюю кожуру, но и пленки между дольками. А на то, чтобы зачистить их вручную уходит немало времени. Украинский повар под ником o_gorodnik в своем тиктоке показал, как сделать это быстро и красиво.

Прежде всего следует отрезать верх и низ апельсина так, чтобы его можно было поставить. Размещаем его на разделочной доске.

Дальше берем острый нож. Придерживая фрукт, двигаясь сверху-вниз, срезаем всю кожуру вместе с пленками.

Получаем шар из фруктовой мякоти, разделенной пленками. Остается только вырезать кусочки, которые можно добавлять в салат.

@o_gorodnik ❓Який ваш найулюбленіший фрукт🤔 #лайфхак#кухар#кулінарія#апельсин ♬ оригінальний звук - o_gorodnik

На шкурках и пленках остается некоторая часть мягкости. Впрочем, повар объяснил, что только такой метод позволяет срезать с фруктов всю белую часть и грубую пленочку, которая придаст горчинку салату. А остатки можно переделать – например, сварить цитрусовый курд для меренгового рулета.