Борошно, окріп і трохи фаршу: пиріжки вийдуть неймовірно соковитими

Пиріжки – це завжди чудова ідея для ситного та смачного перекушування. Ми вже готували їх з різними начинками.

Сьогодні "Бабусині рецепти" пропонують приготувати пиріжки з м’ясом. Для їх приготування потрібно лише відкрити холодильник, взяти прості продукти та швидко приготувати страву. Вийде настільки смачно, що язик можна проковтнути.

Як приготувати м’ясні пиріжки

Інгредієнти:

• борошно — 380 г;
• сіль — 1 ч. л.;
• цукор – 1 ст.
• вода – 650 мл;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• соняшникова олія – 30 мл та для обсмажування;
• цибуля ріпчаста — 3 шт.;
• фарш — 300 г.

Спосіб приготування:

1. Змішуємо 320 г борошна із сіллю та цукровим піском.
2. У сковороду з глибоким дном вливаємо воду, доводимо до кипіння, додаємо борошно, замішуємо тісто і викладаємо його в тарілку.
3. Коли тісто охолоне, висипаємо залишки борошна, розпушувач, олію, вимішуємо руками протягом 7-8 хвилин і залишаємо "відпочити".
4. Цибулю чистимо, нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо в сковороді з олією. Туди ж відправляємо фарш, солимо і смажимо до готовності.
5. Тісто ділимо на 20 однакових частин, кожну розкочуємо в невеликий коржик. Всередину кожного коржика викладаємо начинку, защипуємо і трохи сплющуємо.
6. Пиріжки викладаємо в сковороду з олією швом вниз, обсмажуємо до золотистої скоринки з обох боків і викладаємо на паперовий рушник, щоб стекла олія.

А на сніданок можна приготувати солодкі облизні. Ця неймовірна страва зникне з тарілок практично одразу.