З такими котлетками та гарніру не потрібно: секрет в одному інгредієнті

Хіба можна уявити нашу кухню без соковитих, ніжних котлет? Вони доречні на святковому столі, і під час сімейного обіду.

Якщо у вас у холодильнику тільки жменька фаршу, це не привід залишатися без улюбленої страви. З "Господинькою" ми приготуємо настільки ситні котлетки, що навіть гарнір не знадобиться. А весь секрет у тому, що ми додамо до фаршу трохи картоплі. З цим рецептом всього з невеликої кількості фаршу ви нагодуєте і близьких, і гостей.

Як приготувати котлети з фаршу та картоплі

Інгредієнти:

• картопля – 400 г;
• фарш м’ясний – 400 г;
• хліб білий – 60 г;
• цибуля – 150 г;
• сіль — 2 ч. л.;
• часник сушений – 1 ч. л.;
• солодка паприка – 2 ч. л.;
• перець чорний – 1 ч. л;
• панірувальні сухарі – 2 ст. л.;
• олія – 4 ст. л.;
• вода – 50 мл.

Спосіб приготування:

1. Картоплю миємо, чистимо, натираємо на тертці та віджимаємо зайву рідину.
2. Хліб натираємо на дрібній тертці у крихту.
3. Цибулю чистимо, подрібнюємо в чаші блендера і змішуємо з хлібною крихтою.
4. В отриману масу додаємо м’ясний фарш, картоплю, перець, паприку, сушений часник, сіль, ретельно перемішуємо та формуємо кульки.
5. У миску насипаємо панірувальні сухарі та обвалюємо в них м’ясні котлети.
6. У сковороді з розігрітою олією на середньому вогні обсмажуємо котлети з обох боків до золотистого кольору, потім додаємо в сковороду трохи води, накриваємо кришкою і залишаємо на кілька хвилин до випаровування води.

Подаємо котлети з улюбленим салатом за рецептом "Телеграфа". Смачного!