Смакота зі жмені фаршу: ви приготуєте гору соковитих котлет

Ми ділились рецептом дуже смачних гречаних котлет до посту. Тепер розповідаємо, як приготувати котлети з фаршу й картоплі.

Виходить дуже бюджетно й неймовірно смачно. З невеликої кількості фаршу можна приготувати котлет на всю сім’ю.

Інгредієнти:

• Картопля – 400 г
• Фарш м’ясний – 400 г
• Хліб білий – 60 г
• Цибуля – 150 г
• Сіль – до смаку
• Часник сушений
• Паприка солодка
• Перець чорний
• Панірувальні сухарі
• Рослинна олія
• Вода – 50 мл

Спосіб приготування:

1. Картоплю чистимо від шкірки. Промиваємо її та натираємо на тертці.
2. Картопляну масу солимо, перемішуємо та відставляємо на 5 хвилин. Тоді віджимаємо з неї сік.
3. На дуже дрібній терці натираємо білий хліб в крихту. Блендером подрібнюємо цибулю, змішуємо з крихтою.
4. До крихти додаємо м’ясний фарш, картоплю. Приправляємо до смаку перцем, паприкою, сушеним часником. Кладемо сіль.
5. Перемішуємо усе до однорідності. Формуємо котлети та обвалюємо у панірувальних сухарях.
6. Смажимо на олії котлетки з обох сторін на середньому вогні. Готуємо до золотистого кольору, тоді доливаємо воду, накриваємо кришкою і залишаємо до випаровування води.

Такі котлети дуже смачно подавати з овочами, легкими салатами тощо. Також приготуйте до них смачний соус на основі йогурту.