Мало хто знає: чим насправді відрізняються жовті банани від зелених

Ми розповідали, як правильно обирати хурму. Тепер ділимось порадами, які допоможуть під час купівлі бананів. Зазвичай ці плоди на полицях супермаркетів бувають зелені та жовті.

Мало хто знає, та між ними є суттєва різниця. Детально про це розповідаємо разом із Pixelinform.

Банани бувають різних кольорів і що це впливає на їх властивості. Зелені банани — це незрілі плоди, які містять багато крохмалю та мало цукру. Крохмаль у них — резистентний. Він не засвоюється у тонкому кишечнику та потрапляє у товстий, де годує корисні бактерії.

Також саме зелені банани містять більше пектину. Вони багаті на антиоксиданти, вітаміни і мінерали.

Що ж до жовтих бананів, то вони, що логічно, стиглі. Такі плоди мають м’яку та солодку м’якоть. У них, в порівнянні з зеленими, навпаки — менше крохмалю і більше цукру. Такі банани легко перетравлюються та дають швидку енергію.

Немає однозначної відповіді, які банані корисніші. Все залежить від ваших бажань, потреб та переваг персонально для вас.

Приміром, для десертів зазвичай використовують жовті банани — солодші. Ми розповідали, як із ними приготувати дуже смачні конвертики з шоколадом.