Пирожки на раз облизнуться и на два раза укусить: готовим необычное украинское лакомство (видео)

Украинская кухня богата разной необычной выпечкой. И если вы уже оценили аутентичные макорженики, рекомендуем попробовать еще одно аутентичное лакомство.

Сегодня вместе с Shuba приготовим необычные жареные пирожки с интересным названием облизни. Готовятся они просто и полностью соответствуют своему названию. Начиняют облизни повидлом или очень густым вареньем, орехами, сухофруктами, сладким творогом, распаренным изюмом или растертым маком. Близкие точно оближутся и за пару укусов съедят эту вкуснятину.

Как приготовить жареные сладкие пирожки облизни

Ингредиенты на 4 порции

Для теста:

• мука пшеничная — 300 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
• сахар ванильный — 10 г;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• простокваша — 1 стакан.

Для начинки:

• грецкие орехи — по вкусу.

Для жарки:

• масло подсолнечное рафинированное — 300 мл.

Для подачи:

• сахарная пудра, корица молотая, мед — по вкусу.

Способ приготовления:

1. В просеянную муку добавляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли, разрыхлитель, вливаем растительное масло и простоквашу. Замешиваем тесто, накрываем его и оставляем на 30 минут "отдохнуть".
2. Через указанное время раскатываем тесто толщиной до 5 мм и вырезаем маленькие кружочки. На каждый выкладываем половинку ореха и закрепляем как вареник.
3. Обжариваем облизни в разогретой сковороде с растительным маслом.
4. Готовые облизни делим на две части. Одну порцию посыпаем сахарной пудрой, остальные — корицей и растопленным медом.

Очень вкусно получается также казачий пирог с ливером по рецепту "Телеграф". У вас получится потрясающее блюдо.