Еще успеете приготовить на Пасху: мясной рулет с грибами и сыром

Ответственные хозяйки, вероятно, не только составили меню к праздничному столу, но и успели кое-что приготовить к празднику. Кое-кто уже спек кулич, а кто-то приготовил запеченное мясо в рукаве.

Сегодня мы предлагаем еще один рецепт невероятно вкусного мясного рулета с грибами и сыром. А поделились им на Instagram-странице "nataliia_zhuk_cooking".

Как приготовить мясной рулет с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 1-1,5 кг свинины (лучше взять вырезку);
• приправа для мяса;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2-3 чайные ложки горчицы;
• 400 г грибов шампиньонов;
• 1 луковица соль, перец – по вкусу;
• смесь зелени;
• 100 г твердого творога;

Способ приготовления:

1. Кусок мяса разрезать и немного отбить его.
2. Посыпать приправой для мяса, а также натереть 2 зубчика чеснока и выложить сверху горчицу. Натереть этим одну сторону.
3. Выложить пласт мяса на пищевую пленку, то же сделать с другой стороной, оставить мариноваться в холодильнике как минимум на 2 часа или на ночь.
4. Шампиньоны промыть, просушить, обжарить.
5. Когда испарится лишняя жидкость, добавить масло и нарезанный лук, обжарить до готовности.
6. Посолить, поперчить по вкусу, добавить смесь сушёной зелени, перемешать и жарить несколько минут.
7. Выложить грибы на мясо, посыпать натертым сыром, плотно свернуть рулет и перевязать нитью для надежности.
8. Замотать рулет в пергамент и два листа фольги.
9. Запекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке около полутора часов.
10. После этого духовку выключить и оставить мясо постоять в духовке примерно 30-40 минут.

Раньше мы писали, как приготовить куриный паштет. Также мы предлагаем вам рецепт запеченной курицы.