Получится в сто раз вкуснее, чем у мамы: рецепт печеночного паштета с секретом (фото)

Самые разнообразные паштеты и намазки мы готовим часто. Они уместны и к быстрому завтраку, и к сытному перекусу, и на праздничный стол.

Чаще всего мы готовим паштет из печени. Однако "Телеграф" в книге "Украинские народные блюда" нашел проверенный рецепт намазки. Чтобы блюдо стало нежнее и вкуснее, стоит добавить немного свинины — и такой паштет полюбят даже привередливые дети. Проверим?

Как приготовить нежнейший паштет из печени

Ингредиенты:

• печень — 1 кг;
• свинина — 400 г;
• морковь — 100 г;
• лук — 100 г;
• сливочное масло — 150 г;
• соль, перец — по своему вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук и морковь чистим, моем. Лук мелко нарезаем, морковь — натираем на средней терке.
2. Печень моем и при необходимости очищаем от пленки, нарезам небольшими кусочками.
3. Моем и мелко нарезаем свиное мясо. Обжариваем его на разогретой сковороде с растительным маслом, добавляем подготовленные лук, морковь и печень. Все тушим до готовности.
4. Готовую массу дважды пропускаем через мясорубку. Добавляем растопленное сливочное масло, солим, перчим, перемешиваем и выкладываем на тарелку.

Подавать такой паштет можно с домашним хлебом. Это не только вкусно, но еще вы и уверены в качестве приготовленных блюд.