От мясного не отличить: таким паштетом захочется лакомиться даже после окончания поста (видео)

Бутерброды – это самый простой вариант для сытного перекуса. Но как их приготовить, чтобы было и сытно, и постно, и вкусно? У нас есть отличный рецепт к Великому посту – грибной паштет с фасолью.

У этой закуски по рецепту Shuba яркий вкус грибов и питательность фасоли, а овощи и зеленый лук добавляют паштет интересных нот. Именно благодаря этому балансу паштет подходит к разнообразным блюдам. Он подходит в качестве намазки для хлеба, сэндвичей или крутонов, а также в качестве начинки для пирогов и пирожков из песочного или бездрожжевого теста.

Как приготовить грибной паштет с фасолью

Ингредиенты на 4 порции:

• фасоль – 1 стакан;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• шампиньоны – 500 г;
• соль, перец черный молотый – по своему вкусу;
• зеленый лук – 20 г.

Способ приготовления:

1. Фасоль на ночь замачиваем в холодной воде. Утром моем, заливаем свежей водой и отвариваем до готовности 40-50 минут.
2. Тем временем чистим и нарезаем лук и морковь. Лук нарезаем кубиками, морковь – брусочками. Отправляем овощи на сковороду, добавляем подсолнечное масло и готовим под крышкой 5-7 минут.
3. Через указанное время в сковороду добавляем нарезанные шампиньоны, жарим до готовности – минут 10-15.
4. Туда же отправляем фасоль, перец, соль. Помешивая, готовим несколько минут, затем добавляем измельченный зеленый лук.
5. Все отправляем в чашу блендера и перебиваем в однородную массу.

Готовую грибную намазку подаем с домашним хлебом. Всем точно понравятся такие бутерброды.