Просто смешайте свеклу с мандарином: такой постный салатик первым уйдет даже с праздничного стола

Как правило, из обычной свеклы мы готовим любимый борщ и привычный винегрет. Однако мало кто знает, что с этим овощем получаются фантастические салаты, которые будут выручать во время Великого поста.

Одним из рецептов делится "Попоїсти". Стоит смешать свеклу с мандарином, добавить зелень и грецкие орехи — и вот на столе нереальная вкуснятина из простых продуктов. Такой постный салат можно подавать даже к праздничному столу — он понравится всем без исключения.

Как приготовить салат из свеклы с мандарином

Ингредиенты:

• свекла — 350 г (3-4 шт.);
• мандарин — 150 г (3 шт.)
• салат — 70 г
• петрушка (зелень) — 20 г
• лук репчатый — 50 г
• грецкий орех — 30 г

Для соуса:

• масло подсолнечное — 3 ст. л.;
• соль — 0.5 ч. л.;
• сахар — 0.5 ч. л.;
• кориандр (кинза) — 0.5 ч. л.;
• перец черный молотый — 0.3 ч. л.;
• лимонный сок — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Листья салата рвем большими кусочками и выкладываем в салатник.
2. Свеклу запекаем или отвариваем до готовности, даем остыть и нарезаем тонкими слайсами. Выкладываем сверху на салат.
3. Чистим мандарины и лук. Мандарины нарезаем кусочками, лук — полукольцами. Измельчаем петрушку. Выкладываем все слоями на свеклу, украшаем измельченными грецкими орехами.
4. Для приготовления заправки в отдельной миске смешиваем подсолнечное масло, соль, сахар, кинзу, перец и лимонный сок.

Приготовленным соусом заправляем салат и подаем к столу вместе с любимым гарниром. Приятного аппетита.