Понадобится лаваш и горстка фарша: простое яркое блюдо родом из Мексики

Мы рассказывали, как вкусно пожарить картофель с грибами. Теперь делимся рецептом простого блюда, которое легко готовить на каждый день. Понадобится лаваш и немного фарша – и мексиканскую энчиладу можно приготовить очень быстро.

Это особенно вкусная и ароматная запеканка. Несмотря на мексиканское происхождение этого блюда, его можно приготовить из простейших украинских продуктов без всяких хлопот. Как это сделать, рассказали на портале "1 минута".

Ингредиенты:

• 180 г лаваша
• 200 г твердого сыра
• 500 г фарша
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу

Для соуса:

• 500 г помидоров
• 0,5 ч. л. паприки
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Натираем помидоры на крупную терку. Режем лук мелким кубиком.
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистости. Добавляем в лук натертые томаты, выдавливаем чеснок.
3. Добавляем соль, перец, паприку и острый перец. Перемешиваем и тушим 5 минут.
4. Режем лук мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. Добавляем фарш и обжариваем до готовности.
5. Солим, перчим и добавляем 5 ст. л. соуса. Перемешиваем и выключаем сковороду.
6. Режем лаваш на длинные прямоугольники. Выкладываем на лаваш начинку и натираем сыр.
7. Заворачиваем рулетом. Делим рулетик пополам.
8. Выкладываем на дно формы для запекания несколько ложек соуса. Выкладываем рулетики и заливаем соусом. Засыпаем тертым сыром. Ставим запекаться в разогретую до 200°C духовку на 15 минут.

Энчилады едят горячими, они очень сочные и ароматные. Также мы делились рецептом старинного украинского блюда — сальников.