Ни яиц, ни молока в этих блинах: их заменит один необычный ингредиент (видео)

Читати українською
Автор
7738
Получаются мягкими, нежными и эластичными
Получаются мягкими, нежными и эластичными. Фото shuba.life

Близкие не догадаются, что блины постные

Возможно ли во время Великого поста лакомиться блинами? Да, если в их составе нет ни яиц, ни молока.

Именно такие блины мы с Shuba и приготовим. Несмотря на отсутствие молока, яиц и простоту приготовления, они получатся рыхлыми и эластичными. Все дело в двух стаканах минеральной сильно газированной воды! Благодаря этому секретному ингредиенту вы получите рыхлые, гибкие, тоненькие блины.

Как приготовить блины на минеральной воде

Ингредиенты на 5 порций:

  • вода минеральная газированная – 500 мл;
  • подсолнечное масло – 4.5 ст. л.;
  • соль – 1/2 ч. л.;
  • сахар – 2 ч. л.;
  • мука – 280 г.

Способ приготовления:

  1. В миску отправляем воду, соль и сахар. Все тщательно перемешиваем. Равномерно всыпаем муку и взбиваем все до однородности.
  2. В полученную массу вливаем подсолнечную массу, взбиваем еще раз и оставляем тесто на 10-15 минут "отдохнуть".
  3. На маленьком огне разогреваем сковороду с растительным маслом, пока она не зашипит. Вливаем небольшое количество теста и распределяем его равномерно, сняв сковороду с плиты и при необходимости сгибая и прокручивая ее.
  4. Возвращаем сковороду на огонь и жарим блин, пока края не зарумянятся. Переворачиваем и поджариваем блинчик с другой стороны.

Кстати, в пост можно спокойно лакомиться даже любимыми котлетами. Главное — приготовить их постными.