Вы не отличите эти котлеты от мясных: как вкусно накормить семью в пост

Мы рассказывали, как приготовить вкуснейший салат без мяса – он яркий и сытный. Теперь делимся рецептом аппетитных вегетарианских гречишных котлет.

Рецепт очень прост, а по вкусу эти котлеты мало чем отличаются от мясных. Как их готовить, рассказываем вместе с порталом ProstoWay.

Ингредиенты:

• 1 стакан гречневой крупы
• 4 картофелины
• панировочные сухари
• масло
• соль
• перец
• зелень (по желанию)
• лук (по желанию)

Способ приготовления:

1. Промываем гречневую крупу и заливаем кипятком. Доводим до кипения и варим 25 минут.
2. Отвариваем картофель в мундире. Пропускаем готовый картофель и гречку через мясорубку.
3. Добавляем в фарш соль, перец, зелень (по желанию). Можно также добавить поджаренный лук.
4. Формируем котлеты и запанируем их в сухарях. Нагреваем масло на сковороде и обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
5. Выкладываем готовые котлеты на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир. Подаем к столу со свежими овощами.

Чтобы котлеты получились более рыхлыми, можно добавить в фарш 1-2 столовых ложки манной крупы. Также мы делились рецептом вкусного постного печенья на рассоле.