Гора потрясающего печенья из одного яйца: любимый с детства рецепт

Когда хочется поностальгировать, мы готовим любимые с детства лакомства. И если уже вы уже пробовали пирожное "Картошка, самое время для экспериментов.

Сегодня мы вместе с "ТСН" поделимся еще одним рецептом из школьной столовой — песочного кольца с арахисом. Мимо такого печенья невозможно пройти, чтобы не взять еще одно.

Как приготовить песочное кольцо с арахисом

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 1 желток;
• 400 г муки;
• 200 г сливочного масла 72%;
• 130 г арахиса;
• 100 г сахара;
• 1 ч. л ванильного сахара;
• 1/2 ч. л разрыхлителя;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Арахис подсушиваем в духовке или поджариваем на сковороде.
2. С помощью миксера перетираем размягченное сливочное масло с сахарным песком и ванильным сахаром, пока не посветлеет масса. После вбиваем яйцо и хорошо перемешиваем.
3. В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем, солим и лопаткой перемешиваем все ингредиенты. Продолжая замешивать тесто руками, формируем шар, заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на один час.
4. Через указанное время тесто раскатываем в пласт толщиной около 7 мм, вырезаем круг диаметром 10 см и внутри делаем отверстие меньшего диаметра. У нас должно получиться кольцо.
5. Смазываем кольцо сверху смазываем яичным желтком и укладываем липкой стороной в емкость с рубленым арахисом и немного прижимаем, чтобы он прилип к печенью.
6. Выкладываем кольца на противень и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут до потемнения желтка и золотистого цвета арахиса.

Вспомнить детство можно также с печеньем "Гусиные лапки". Этот рецепт точно будет у вас в закладках.