Без ущерба для фигуры: секреты приготовления некалорийных блинчиков

Мы рассказывали, как приготовить на Масленицу 2024 года очень аппетитные блины. Как правило, это блюдо очень калорийно.

Впрочем, если готовить их правильно, можно схитрить и снизить вред для фигуры. Как это сделать, рассказали на ProstoWay.

Секреты приготовления полезных блинов

Используйте альтернативную муку

Добавьте к пшеничной муке ячневую, ржаную, гречневую или овсяные хлопья. Это сделает блины менее калорийными и богатыми клетчаткой. Да и придаст блюду интересный вкус

Выбирайте цельнозерновую муку

Это мука, сделанная из целых зерен, а не шлифованных. Оно содержит больше микроэлементов и витаминов группы B, чем белая мука.

Разбавляйте молоко водой

Просто наполовину или больше разбавьте водой. Это снизит жирность и калорийность блинов, но сохранит светлый цвет и молочную эластичность. Можно использовать нежирный кефир.

Добавьте взбитые белки

Этот компонент сделает блины легкими и рыхлыми. К тому же, в таком случае можно не добавлять молоко.

Не злоупотребляйте сахаром, солью и растительным маслом

Достаточно будет одной чайной ложки сахара и одной щепотки соли на миску теста. Также смазывайте сковороду минимальным количеством растительного масла. Для этого можно использовать бумажную салфетку, слегка пропитанную маслом или кухонную щеточку, сделанную из силикона.

Диетические приложения

В качестве начинки можно использовать куриную грудку, тушеные овощи или ягоды. А вместо сметаны лучше есть блинчики с натуральным йогуртом.

Так можно смаковать блинчиками без ущерба для фигуры. Также мы рассказывали, как добавлять муку в подливку, чтобы не испортить вкус блюда.