Не только котлеты: сытное блюдо на всю из горсти фарша

Мы рассказывали, как приготовить нежный гуляш из мяса. Теперь рассказываем, как из фарша приготовить интересное сытное блюдо.

Рецептом сочных фрикаделек в томатном соусе поделились на портале ProstoWay. Это интересное блюдо, особенно если вам надоели обычные вкусные котлеты.

Ингредиенты:

• говяжий фарш — 0,5 кг;
• помидоры — 0,8 кг;
• чеснок — 2 зубчика;
• лук – 1 шт.;
• базилик – 1 шт.;
• масло – 3 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• уксус — 2 ст.л.;
• дижонская горчица – 2 ч.л.;
• перец чили;
• розмарин, орегано;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Для фрикаделек измельчаем розмарин. Можно также использовать сушеный, но тогда его нужно положить чуть больше.
2. Смешиваем его с горчицей и ореганами. Соединяем смесь специй с фаршем.
3. Добавляем яйцо, соль, чёрный перец. Перемешиваем фарш.
4. Лепим из него небольшие фрикадельки. Ставим в холодильник, чтобы остыли.
5. Измельчаем базилик, лук, чеснок, перец чили. Обжариваем на растительном масле лук, добавляем перец и базилик. Прогреваем на сковороде, затем добавляем очищенные от кожицы и нарезанные помидоры.
6. Добавляем бальзамический уксус. Убавляем огонь.
7. На чистой сковороде на растительном масле обжариваем фрикадельки в течение 8-10 минут. Добавляем томатный соус. Накрываем крышкой и тушим до готовности.

Фрикадельки получаются очень вкусными. Они подходят к любому гарниру. Особенно вкусно будет, если приготовить нежное картофельное пюре.