Как приготовить тонкие блины: известная идеальная пропорция молока к тесту

Мы рассказывали, какие ошибки приводят к тому, что вы пьете безвкусный кофе. Теперь делимся рецептом замечательных тоненьких блинов.

Секрет – в тесте, которое готовится на основе молока. Классические тонкие блины получаются нереально нежными и мягкими. Как их приготовить, рассказали на портале "Файні рецепти".

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 0,25 ч. л. соли
• 500 мл молока
• 220 г муки
• 0,20 ч. л. соды
• 2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления:

1. Взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью. Немного подогреваем молоко.
2. Из всей массы молока добавляем к яйцам примерно 100-150 мл и взбиваем еще. Добавляем просеянную муку и соду, тщательно перемешиваем.
3. Не переставая перемешивать, постепенно вливаем остальное теплое молоко. Готовим тесто к однородной смеси.
4. Добавляем масло, взбиваем и отставляем. Даем тесту настояться 10-15 минут.
5. Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла. Ставим ее на огонь. Залог успеха – хорошо разогретая сковорода.
6. Наливаем тонким слоем тесто. Обжариваем блины на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.

Такие блины подаем с джемом или вареньем, ягодами, медом и т.д. Можно заворачивать как сладкие, так и соленые начинки, но в последнем случае следует добавить меньше сахара. Также мы делились рецептом вкусных пирожков.