Гости слетятся как мухи на мед: просто приготовьте голубцы с необычной начинкой

Голубцы настолько потрясающее блюдо, что они внесены в Национальный перечень нематериального культурного наследия. Это блюдо готовят почти по всей Украине, хотя способ приготовления может отличаться в разных регионах.

Традиционно их готовят с мясом, но мы с "Важно знать" решили поэкспериментировать и приготовить голубцы с грибами. Необычная начинка придаст блюду удивительного вкуса и аромата, а соус доведет его до совершенства.

Как приготовить голубцы с грибами

Ингредиенты:

• 1 капуста
• 50 г сушеных белых грибов;
• 500 г шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 200 г круглозернистого риса;
• подсолнечное масло;
• соль и перец по вкусу.

Для соуса:

• 500 мл отвара из белых грибов;
• 200 г сметаны;
• 1 ч. л. муки;
• соль и перец.

Способ приготовления:

1. Из капусты вырезаем кочан и отправляем ее в большую кастрюлю с кипяченой водой, пока листья не станут прозрачными. Отделяем листья, даем им остыть и срезаем жесткие прожилки.
2. Рис отвариваем до полуготовности.
3. Белые грибы заливаем кипятком, доводим до кипения и варим на среднем огне 10 минут. После достаем их из емкости, а отвар оставляем для соуса.
4. Мелко нарезаем очищенный лук и шампиньоны. Обжариваем их на сковороде с растительным маслом в течение 5–7 минут и смешиваем с рисом и белыми.
5. Подготовленную начинку заворачиваем в капустные листы и складываем в форму для запекания.
6. Для приготовления соуса смешиваем отвар из сушеных белых грибов, сметану и муку, солим и перчим.
7. Подготовленным соусом заливаем голубцы и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.

Ранее мы рассказывали, как приготовить голубцы с картофелем. Вы посмотрите на любимое блюдо по-новому.