В сто раз вкуснее даже самой дорогой рыбы: такой хек очень любят в Испании

Вы знали, что хек можно не только запекать в фольге и готовить из него необычные котлеты? Сегодня мы расскажем, как из этой рыбки быстро приготовить сытный ужин.

В Испании любят запекать хек с картофелем и необычным соусом. Вам понравится этот вариант – ведь выходит не только вкусно, но очень быстро и необычно. Рецептом делятся "Бабусині рецепти".

Как запечь хек с картофелем

Ингредиенты:

• рыба хек – 7 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль – 1 ч. л.;
• приправы для рыбы;
• майонез – 3 ст.л.;
• дижонская горчица – 2 ст.л.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• картофель – 5 шт.;
• приправа для овощей;
• сухой укроп;
• зеленый лук – 1 шт.;
• сыр – 300 г.

Для соуса:

• сметана – 300 г;
• яйца – 3 шт.

Способ приготовления:

1. Рыбу чистим от внутренностей, удаляем плавники, хвост, голову и позвоночник. Натираем филе чесноком, посыпаем приправой по своему вкусу.
2. Смешиваем майонез, дижонскую горчицу и томатную пасту. Даем рыбе промариноваться в этой смеси.
3. Картофель чистим, нарезаем кружочками и обжариваем в сковороде с растительным маслом. Добавляем приправы, сухой укроп, измельченный зеленый лук.
4. В отдельной миске смешиваем яйца со сметаной.
5. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и выкладываем первым слоем тертый сыр.
6. Следующим слоем идет жареный картофель, который поливаем яично-сметанным соусом. Сверху выкладываем рыбу.
7. Форму для запекания накрываем смоченным пергаментом и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

Пока запекается хек, готовим любимый салат. У вас получится фантастически вкусный ужин