Гости будут в восторге: рецепт ленивого наполеона

Наполеон – это один из самых популярных тортов в Украине. Он изготавливается из слоеного теста, заварного крема и взбитых сливок. Однако приготовление Наполеона может быть достаточно сложным и длительным процессом.

Об этом пишет Shuba.

Для тех, кто не хочет возиться с слоеным тестом, есть отличный вариант – ленивый Наполеон. Этот торт готовится из песочного теста, которое можно приготовить самостоятельно или купить готовое в магазине.

Ингредиенты для песочного теста:

• 200 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 2 яйца
• 300 г муки

Ингредиенты для заварного крема:

• 500 мл молока
• 200 г сахара
• 100 г муки
• 4 желтка
• 100 г сливочного масла

Ингредиенты для пропитки:

• 100 мл молока
• 100 мл ликера
• 100 г сахара

Приготовление:

1. Приготовление песочного теста:

Разотрите сливочное масло с сахаром до однородной массы. Добавьте яйца и перемешайте до однородности. Всыпьте муку и замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

1. Приготовление заварного крема:

В кастрюле смешайте молоко, сахар и муку. Добавьте желтки и размешайте до однородности. Поставьте кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите крем на среднем огне в течение 5 минут. Снимите крем с огня и добавьте сливочное масло. Перемешайте до однородности.

1. Приготовление пропитки:

В сотейнике смешайте молоко, сахар и ликер. Доведите смесь до кипения и варите в течение 1 мин.

1. Сборка торта:

Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть теста в тонкий пласт и выложите его на противень, застеленный пергаментом. Смажьте тесто заварным кремом. Раскатайте вторую часть теста и выложите ее поверх крема. Накройте торт пергаментом и уложите на него груз. Отправьте торт в холодильник на 30 минут.

1. Украшение торта:

Выньте торт из холодильника и разрежьте его на три коржа. Пропитайте лепешки пропиткой. Взбейте сливки и нанесите их на верхний корж. Украсьте торт по желанию.

Чтобы торт был ароматнее, можно добавить в тесто ванилин или цедру лимона. Также можно добавить в крем цукаты или сухофрукты.

Ленивый Наполеон – это вкусный и простой в приготовлении торт, который можно приготовить даже без опыта. Он идеально подходит для праздничного стола или просто для чаепития с друзьями.

Подавайте такой торт с кофе изысканным кофе по рецепту "Телеграфа".