Просто добавьте зеленые галушки - и суп съедят до последней ложки (видео)

Если вы любите необычные первые блюда, у нас хорошая новость. Сегодня мы приготовим необычный домашний суп с курицей и зелеными галушками.

Это то, что вам нужно холодной зимой — необычное блюдо и согреет, и насытит. Из нескольких простых ингредиентов вы приготовите по рецепту Shuba уютное блюдо, которое удовлетворит ваш вкус и согреет ваше сердце.

Как приготовить куриный суп с зелеными галушками

Ингредиенты на 4 порции:

• курятина — 200 г;
• вода — 3 л;
• сало - 30 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 1 шт.

Для теста на клецки

• вода горячая — 50 мл;
• масло сливочное 73% — 20 г;
• яйца куриные — 1 шт.;
• мука — 150 г;
• соль — по вкусу;
• петрушка — половина пучка

Специи:

• чеснок, зубчики — 1 шт.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец черный, горошек — 8 шт.

Способ приготовления:

1. Куриное мясо моем, заливаем водой, доводим до кипения и варим на небольшом огне 1-1,5 часа.
2. Нарезаем сало кубиками, лук — небольшими полукольцами, а морковь и картофель — небольшими кусочками. Подготовленные ингредиенты отправляем в бульон и варим 15 минут.
3. Для приготовления галушек в большой чашке с кипятком растворяем сливочное масло, добавляем яйцо, соль. Все перемешиваем, всыпаем муку, перемешиваем до получения теста. Вмешиваем в него измельченную петрушку.
4. Вымешиваем на присыпанной мукой рабочей поверхности тесто до эластичности, делим на две части. Из каждой формируем колбаску и нарезаем ее небольшими кусочками.
5. До состояния шкварок обжариваем на сухой сковороде салом, добавляем лук и жарим до мягкости. Туда же отправляем морковь, жарим в течение нескольких минут.
6. Готовую зажарку отправляем в суп. Через несколько минут добавляем лавровые листья, соль, перец, нарезанный пластинками чеснок, галушки, все перемешиваем и провариваем под крышкой 10 минут.

А для любителей грузинской кухни рекомендуем приготовить вкуснейший суп-харчо. У вас получится вкуснейший обед.