Такой ужин захотите есть каждый день: картофельные фрикадельки с мясным фаршем

К обеду или ужину можно приготовить не только ленивые голубцы, но и ленивые фрикадельки. Готовятся они на основе фарша, к которому добавляют картофель.

Так, блюдо становится полноценным и сбалансированным. А рецептом с нами поделились на портале "Простые рецепты".

Как приготовить мясные фрикадельки с картофелем

Ингредиенты:

• мясной фарш — 700 г;
• картофель – 5 шт.;
• чеснок – 1 зуб.;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 250 г;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• томатное пюре – 250 г;
• черный перец – 1/2 ч. л.;
• паприка копченая – 1 ч. л.;
• чабрец — 1 ч. л.;
• сушеный чеснок — 1 ч. л.;
• соль;
• оливковое масло

Способ приготовления:

1. Картофель помыть, почистить, порезать кусочками и отварить, добавив соль и чеснок.
2. В фарш вбить яйца, посолить, поперчить, добавить другие специи, перемешать.
3. Одну луковицу нарезать мелкими кубиками, добавить в фарш.
4. Картофель тщательно разомкнуть для получения однородного, без комочков картофельного пюре. Когда оно немного остынет, добавить в фарш, все хорошенько перемешать.
5. Вторую луковицу порезать маленькими кубиками, обжарить на сковороде.
6. Туда же добавить натертый на большой терке лук.
7. Сладкий болгарский перец порезать маленькими кубиками, добавить к овощам.
8. Помидоры разрезать на половинки, натереть их на терке, добавить томатное пюре на сковородку. Посолить, поперчить, тушить под крышкой пять минут.
9. Из фарша сформировать круглые фрикадельки, выложить на дно формы.
10. Сверху умеренно выложить овощи.
11. Сыр натереть на мелкой терке, посыпать фрикадельки.
12. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.

Раньше мы писали, как приготовить фрикадельки по-шведски. Это любимое блюдо Карлсона.