Ни грамма майонеза, ни кусочка колбасы: этим "детским" оливье с удовольствием полакомятся и взрослые

Читати українською
Автор
14636
Салат получится более нежным и полезным Новость обновлена 26 ноября 2023, 09:33
Салат получится более нежным и полезным. Фото shuba.life

Вкусная альтернатива классическому салату

Оливье — один из самых популярных зимних салатов. Вариантов его приготовления — невероятное множество, однако классический рецепт предусматривает докторскую колбасу, квашеные огурцы, консервированный горошек, отварные овощи и майонез.

А что, если поэкспериментировать и приготовить известный салат без колбасы, майонеза и соленых огурцов? Shuba предлагает колбасу заменить куриной грудкой, майонез — сметаной или йогуртом, а горошек подойдет не только консервированный, но и обычный замороженный. Блюдо получается более нежным и не столь агрессивным для детского организма. С таким салатом праздничное застолье будет более интересным.

Как приготовить оливье без колбасы и майонеза

Ингредиенты на 4 порции:

  • картофель — 200 г;
  • морковь — 100 г;
  • огурец — 150 г;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • куриная грудка — 120 г;
  • горошек консервированный — 50 г;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • лимон, сок — 1/2 ч. л.;
  • соль — по вкусу;
  • лук зеленый — 10 г.

Способ приготовления:

  1. Овощи и яйца отвариваем до готовности, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Огурцы моем, нарезаем квадратиками.
  2. Мясо тщательно моем и отвариваем в подсоленной воде. Когда мясо остынет, нарезаем его кубиками.
  3. Смешиваем все ингредиенты, добавляем горошек, лимонный сок, зеленый лук. Все заправляем, перемешиваем и подаем к столу.

Рекомендуем приготовить оливье с консервированной кукурузой по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита.