Вы не знали, что обычный картофель может быть таким изысканным: рецепт простого французского блюда

Мы делились рецептом вкусных швейцарских дерунов. Теперь рассказываем, как обычный картофель превратить в изысканное французское блюдо.

Гратен – это нежные тоненькие кружочки картофеля, запеченные в сливочном соусе под творожной корочкой. Рецептом поделились на портале"Советница".

Ингредиенты:

• 600 г картофеля
• 200 мл жирных сливок (33%)
• 200 мл молока
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• соль
• кусочек сливочного масла

Способ приготовления:

1. Картофеля среднего размера чистим и нарезаем кружками по 2—3 мм. Выжимаем или каким-либо иным образом измельчаем чеснок.
2. Сыр натираем на среднюю терку. В кастрюлю наливаем сливки и молоко, добавляем соль и чеснок. Доводим до кипения, а затем выкладываем картофель.
3. Варим блюдо на среднем огне под крышкой 7-12 мин. Снимаем, когда картофель будет почти готов.
4. Форму обильно смазываем маслом. Весь картофель нужно выложить максимум в два слоя. Сначала половину выкладываем в один слой в виде черепицы, тогда солим.
5. Выкладываем вторую половину и снова солим посолить. Заливаем все сливочной смесью, в которой варился картофель.
6. Посыпаем сыром и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 15-20 мин.

Картофелька получается очень нежная и ароматная. Она может быть как гарниром, например, к сочным котлетам, так и вполне самостоятельным угощением.