Для цієї намазки гостям навіть хліб не знадобиться: її будуть їсти ложками

Куряча печінка – корисний та смачний продукт, з якого можна приготувати неймовірну кількість страв. Ми подаємо її на стіл як самостійну страву, готуємо незвичайні салати й навіть оладки.

Разом з "УНІАН" пропонуємо приготувати неймовірно ніжний паштет із курячої печінки. Бутерброди з такою намазкою можна подавати й на сніданок, і на перекус, і на обід, і на вечерю вони першими розлетяться з тарілок.

Як приготувати домашній паштет з курячої печінки

Інгредієнти:

• куряча печінка — 700 г;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• соняшникова олія — 3 ст. л.;
• вершкове масло (82,5%) — 40 г;
• сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Курячу печінку ретельно миємо під проточною водою, видаляємо жовчні протоки та нарізаємо.
2. Цибулю та моркву миємо, чистимо та подрібнюємо — можна дрібно нарізати, натерти на тертці або скористатися кухонним комбайном.
3. Цибулю обсмажуємо на розігрітій сковороді з рослинною олією до прозорості, додаємо моркву і тушкуємо до напівготовності.
4. До овочів додаємо печінку. Злегка обсмажуємо всі інгредієнти, потім гасимо до повної готовності під кришкою. Солимо на свій смак.
5. Печінку з овочами перекладаємо в миску та охолоджуємо до теплого стану. Перебиваємо все блендером, додаємо трохи вершкового масла і знову все перебиваємо.
6. Готовий паштет розкладаємо по ємностях, заливаємо розтопленим вершковим маслом та відправляємо в холодильник для застигання.

Подаємо до столу з чіабатою за рецептом "Телеграфа". Спробуйте це неймовірно смачно.