Разом із цими тарталетками дайте гостям ручку та блокнот: вони захочуть записати рецепт

Наш новорічний стіл ми не уявляємо без гарячих страв. І щоб не пригощати гостей звичайним картопляним пюре, пропонуємо приготувати жульєн, але… в тарталетках.

Така незвичайна страва за рецептом food.znaj.ua поєднує в собі ароматні печериці та вершковий соус. Подавати ми будемо такий жульєн у хрусткіх тарталетках з тертим сиром. Ніхто не залишиться байдужим до такої смакоти.

Як приготувати жульєн у тарталетках

Інгредієнти:

• 1 цибуля;
• 15-20 г вершкового масла;
• 150-200 р. печериць;
• сіль, перець;
• 100 мл. вершків 15%;
• 1-2 ст. борошна;
• 50 г пармезану або іншого сиру до смаку;
• 30-50 г сиру для посипання;
• 15-17 шт. тарталеток.

Спосіб приготування:

1. Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями та обсмажуємо на сковороді з вершковим маслом. Додаємо до нього дрібно нарізані печериці та готуємо на середньому вогні 8-10 хвилин.
2. До грибів з цибулею додаємо вершки, борошно та твердий тертий сир. Все ретельно перемішуємо та продовжуємо готувати вже на низькому вогні.
3. Грибну начинку, що вийшла, викладаємо в тарталетки і присипаємо натертим на дрібній тертці сиром.
4. Відправляємо в розігріту до 200 г духову з увімкненим режимом конвекції на 10 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Якщо у вас залишиться небагато їжі після новорічної ночі, не викидайте. "Телеграф" знає, як їх використати.