Вранці приготували, а в обід уже їсте: найшвидший рецепт маринованої скумбрії

Скумбрія – дуже корисна риба. Ми запікаємо її у банку чи маринуємо. Смачна маринована скумбрія – одна з найкращих закусок як на святковому столі, так і у будній день.

Однак більшість рецептів передбачає довге маринування рибки. Разом з "Важно знать" поділимося сьогодні дуже простим, але дуже смачним рецептом і швидким рецептом — ви можете ласувати рибкою вже буквально через кілька годин. Пробуємо?

Як швидко приготувати мариновану скумбрію

Інгредієнти:

• 2 великі скумбрії;
• лавровий лист;
• 1 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. чорного меленого перцю;
• 125 мл оцту;
• 3 ст. л. солі;
• 125 мл оливкової або соняшникової олії;
• 3 середні цибулини;
• зелень до смаку.

Спосіб приготування:

1. Для початку ретельно чистимо рибу: обрізаємо хвости та плавники, виймаємо ножем нутрощі. Після цього кілька разів промиваємо скумбрію під проточною водою і нарізаємо на порційні шматочки.
2. Цибулю чистимо і нарізаємо великими півкільцями або кільцями.
3. У ємність вливаємо теплу кип’ячену воду і додаємо до неї олію, чорний перець, оцет, сіль і цукор. Все перемішуємо і залишаємо остигати.
4. У баночки шарами викладаємо скумбрію та цибулю, зверху кладемо лавровий лист, спеції та подрібнену зелень. За бажанням додаємо часточку лимона або лайма.
5. Заливаємо баночки маринадом і даємо настоятися годину. Після цього прибираємо в холодильник на 4 години.

Рекомендуємо також зі скумбрії приготувати незвичайні рулетики за рецептом "Телеграфа". Ви точно здивуєте своїх близьких.