Ця випічка принесе вам довголіття та гроші: улюблений усіма болгарами пиріг

Мало хто відмовиться від смачної домашньої випічки. І якщо ви вже куштували грибний пиріг, пропонуємо скуштувати популярну в Болгарії випічку.

Називається такий пиріг баниця і готують його з найрізноманітнішими начинками. Найчастіше цю випічку готують на Різдво та Новий рік та ховають у тісто "късметі" — амулети, символічні дрібнички, що мають певне значення: наприклад, гілочка кизилу — до довголіття, а монетка — до грошей. Сьогодні разом із Shuba ми вам пропонуємо приготувати соковиту та ніжну лазню з сиром.

Як приготувати баницю

Інгредієнти на 6 порцій:

• борошно пшеничне — 500 г;
• розпушувач — 10 г;
• вода — 100 мл;
• масло вершкове — 200 г;
• сир кисломолочний — 500 г;
• яйця курячі — 3 шт.;
• мед — 20 г;
• паприка мелена — 5 г;
• олія соняшникова — 40 мл;
• сіль до свого смаку.

Спосіб приготування:

1. Борошно і розпушувач просійте, посоліть, додайте воду і половину зазначеної маси розтопленого вершкового масла і вимісіть тісто. Дайте тісту півгодини "відпочити".
2. Через вказаний час розділіть тісто на 10 рівних частин і кожну розкотіть у тонкий шар. Залишіть їх на 15 хвилин підсохнути.
3. Для приготування начинки сир розітріть з яйцями, сіллю, паприкою, 100 г олії та медом.
4. Кожен корж тіста змастіть олією, перемажте сирною начинкою і складіть їх у форму для запікання. Відправте майбутній пиріг на 40 хвилин у духовку, розігріту до 180°C.

Раніше ми розповідали, як приготувати старовинний німецький яблучний пиріг. Це надзвичайно смачно.