Если в магазине бананы по акции - приготовьте из них кексы: изумительный рецепт к завтраку

Во время Великого поста нельзя употреблять продукты животного происхождения. Значит, самое время приготовить постные необычные кексы из бананов.

Такая вкуснятина по рецепту Shuba идеально подходит для завтрака и перекуса, а интенсивный фруктовый аромат остается дома даже после выпечки в духовке. Вкусные, мягкие кексы полюбят и взрослые, и дети, и постящиеся, и нет — этот десерт придется по вкусу всем.

Как приготовить постные тропические кексы

Ингредиенты на 4 порции:

• бананы — 1 шт.;
• апельсин — 1 шт.;
• сахар — 100 г;
• масло подсолнечное — 50 мл;
• мука пшеничная — 1 ст.;
• разрыхлитель — 10 г;
• сода пищевая — 5 г;
• корица молотая — 10 г;
• грецкие орехи — 50 г.

Способ приготовления:

1. Моем, сушим апельсин. Натираем цедру, из мякоти выжимаем сок.
2. Чистим и нарезаем кусочками банан. Вместе с сахаром, 40 мл растительного масла, цедрой и соком апельсина отправляем в чашу блендера и взбиваем до однородного состояния.
3. В отдельную миску просеиваем муку вместе с разрыхлителем и содой. Добавляем корицу, измельченные орехи и банановую массу, замешиваем однородное тесто.
4. Смазываем растительным маслом формочки для кексов, на 2/3 наполняем их тестом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 — 25 минут.

Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой. Подаем с любимым напитком.