Получится в сто раз вкуснее форшмака: такой намазкой захочется лакомиться на завтрак, обед и ужин

Если вы любите настоящий форшмак из сельди, наверняка вам понравится и селедочное масло. Оно такое же вкусное, но с более плотной, однородной консистенцией.

Такое блюдо по рецепту Shuba — универсальное: им можно и яйца нафаршировать, и бутерброды намазать, и украсить крекеры. Селедочное масло можно заморозить и достать в случае нежданных гостей — вам всегда будет, чем их угостить. Это простое и быстрое решение многих проблем. К тому же вкус блюда можно изменять: добавить оливки или измельченный укроп, вареное яйцо или сок лимона.

Как приготовить селедочное масло

Ингредиенты на 4 порции:

• масло сливочное 73% — 200 г;
• сельдь, филе — 2 шт.;
• яблоко — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• хлеб — 40 г;
• молоко 2,5% — 40 г;
• соль, перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала подготовим рыбу. Чистим ее от внутренностей, отрезаем голову, хвост, снимаем кожу и удаляем косточки.
2. Чистим и нарезаем лук и яблоко.
3. Хлеб замачиваем в воде, после отжимаем от лишней жидкости.
4. Все подготовленные ингредиенты измельчаем в блендере до однородного состояния.
5. В полученную массу добавляем размягченное сливочное масло, перец, соль, перемешиваем до состояния пышной массы и отправляем в холодильник на час.

Через указанное время подаем масло с домашним хлебом. Приятного аппетита.