Еврейская бабушка готовит форшмак именно так: проверенный рецепт

Нежный форшмак – это традиционное блюдо еврейской кухни. Как правило, готовится он из мелко рубленой сельди, которая обычно сочетается с яйцом, сливочным маслом и луком.

Конечно, рецептов форшмака невероятное количество – его готовят с мясом, картофелем, с говядиной и сметаной. Но настоящий еврейский форшмак делается из малосоленой селедки и именно так готовят еврейские бабушки. Рецептом невероятно нежного блюда делится Shuba.

Как приготовить настоящий форшмак

Ингредиенты на 4 порции:

• слабосоленая сельдь, филе — 2 шт.;
• яблоко Симиренко — 2 шт.;
• грецкие орехи — 2 ст. л.;
• лук желтый репчатый — 2 шт.;
• хлеб белый, ломтик — 2 шт.;
• уксус — 30 мл;
• вода — 30 мл;
• масло подсолнечное — 2 ст. л.;
• чай холодный, заваренный — 1 стакан.

Способ приготовления:

1. Слабосоленую сельдь разбираем на филе и замачиваем в крепком черном чае на 20 минут.
2. Отдельно смешиваем уксус с водой. В полученной жидкости замачиваем хлеб.
3. Яблоки чистим от кожуры, удаляем сердцевину и косточки.
4. Подготовленные ингредиенты пропускаем через комбайн либо же измельчаем ножом.
5. Полученную массу заправляем подсолнечным маслом и тщательно перемешиваем.

Готовый форшмак подаем к столу с домашним хлебом по рецепту "Телеграфа". Это невероятно вкусно.