Быстрее борща и не хуже солянки: без такого супчика не обойдется праздничный стол

С 11 по 17 марта в Украине празднуется веселая Масленица. Традиционным блюдом в праздничную субботу считается наваристый суп.

Если вы считаете, что приготовление вкусного супа – это тяжелый и долгий процесс, рецепт Shuba убедит вас в обратном. Супчик с охотничьими колбасками готовится так просто и быстро, что украсит праздничный стол. Приготовьте его также в обычный день – и суп станет прекрасной альтернативой солянке и даже борщу.

Как приготовить суп с охотничьими колбасками

Ингредиенты на 6 порций:

• вода – 3 л;
• охотничьи колбаски – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чеснок, зубчики – 3 шт.;
• томаты – 1 шт.;
• паста томатно – 1 ст. л.;
• бульонные кубики – 1 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• приправа "Хмели-сунели", соль, перец черный молотый, зелень — по своему вкусу;
• лавровый лист – 2 шт.;
• масло подсолнечное – 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Чистим и моем овощи. Лук нарезаем мелкими кубиками, морковь натираем на грубой терке.
2. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло и поджариваем подготовленные овощи в течение 2 минут. Туда же отправляем измельченный чеснок и порезанный кубиком помидор. Жарим все в течение 2-3 минут.
3. Через указанное время добавляем томатную пасту, нарезанные кружочками толщиной 1 см охотничьих колбасок. Все перемешиваем и тушим на небольшом огне в течение 5 минут.
4. Все солим, добавляем перец и кубик бульона, заливаем водой и выкладываем нарезанный кубиком картофель. Доводим до кипения и варим на небольшом огне до готовности картофеля.

Готовый суп украшаем измельченной зеленью. Подаем с домашней сметаной.