Достаньте его из холодильника: все хранят этот популярный овощ неправильно

Мы рассказывали, как лишить селедку лишней соли. Теперь делимся советом, который стоит знать, если вам приходится часто выбрасывать испортившийся лук.

Немногие знают, но ее не стоит держать в холодильнике. Как ее правильно сохранить, рассказываем вместе с pixelinform.

Миф о луке и холодильнике

Распространено мнение, что холодильник – это идеальное место для хранения лука. Вроде бы он защищает ее от света, влаги и насекомых. Однако на самом деле все по-другому.

Дело в том, что лук – это теплолюбивый овощ, поэтому он не переносит низких температур. Хранясь в холодильнике, лук начинает выделять больше сока, содержащего вещества, вызывающие слезы при нарезке лука и придающие ему острый вкус и запах.

А еще сульфиды способствуют развитию грибковых инфекций на луковой поверхности. Именно поэтому она портится.

Как правильно хранить лук

Лучше всего для хранения лука подойдет сухое, темное и прохладное место. Там должна быть хорошая вентиляция. Последний пункт можно обеспечить дополнительно, например, использовать специальные сетки или корзины для лука. Также овощ можно повесить в плетеных косичках или мешках из натуральных материалов.

Также важным моментом является недопущение контакта лука с другими продуктами, особенно с фруктами, выделяющими этилен, такими как яблоки. Этот газ ускоряет созревание и порчу лука.

С этими простыми правилами лук будет долго свежим и вкусным. Также мы рассказывали, что добавить в омлет, чтобы он хорошо держал форму.