Возьмите за хвостик и киньте на сковороду: фантастический ужин из обычной мойвы (видео)

Читати українською
Автор
980
Ради таких биточков будете покупать мойву килограммами
Ради таких биточков будете покупать мойву килограммами. Фото smachnonews.24tv.ua

Близкие даже помогут вам готовить

Многие из нас очень любят рыбу. Однако чаще всего на наших столах присутствует красная рыба, сельдь или скумбрия — мы подаем их самостоятельно или добавляем в самые разнообразные салаты. Гораздо реже мы вспоминаем о блюдах из мойвы.

И зря — например, в Одессе из этой рыбки готовят необычные биточки. Они получаются бюджетнее уже привычных рыбных блюд, да и приготовите вы за считанные минуты. Такие биточки — отличный вариант для быстрого, сытного и полезного семейного ужина. Интересным рецептом делится olga_riabenko.

Как приготовить биточки из мойвы

Ингредиенты на 3 порции:

  • 750 г неочищенной мойвы;
  • 6 куриных яиц;
  • 3 ст. л. муки;
  • зелёный лук;
  • петрушка;
  • половина лимона;
  • соль, перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. Мойву моем, очищаем от голов, внутренностей и косточек, тщательно моем уже готовое филе.
  2. Для приготовления теста смешиваем 3 яйца, 3 желтка и муку. Полученную смесь солим, перчим, добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
  3. За хвостики берем 2 филе мойвы, окунаем их в тесто и отправляем в разогретую сковороду с растительным маслом. Жарим их до золотистого цвета с обеих сторон.

Подаем биточки с петрушкой, соком лимона и любимым гарниром. Такой ужин точно удивит близких.