Приготовите, пока придут гости: фруктовый пирог под хрустящей крошкой

Иногда хочется побаловать себя изысканными тортами, вроде "Красного бархата". Однако чаще мы готовим простые пироги, не требующие излишней суеты и времени на кухне.

Тем эта и выпечка и ценная – готовится просто, получается вкусной, а съедается быстро. Рецептом одного из таких пирогов поделились на портале "Простые рецепты".

Как приготовить фруктовый пирог

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• сахар — 100 г;
• соль – щепотка;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• масло – 70 мл;
• йогурт – 130 мл;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• мука — 280 г;

Начинка

• абрикосы или другие фрукты;
• мука 50 г;
• сахар – 50 г;
• сливочное масло 50 г;

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до светлой пышной массы около 4 минут.
2. Добавить подсолнечное масло, перемешать.
3. Добавить йогурт комнатной температуры, перемешать.
4. Добавить просеянную муку и разрыхлитель, перемешать.
5. Абрикосы или другие фрукты или ягоды (можно и замороженные) при необходимости нарезать.
6. Тесто выложить в застеленную маслом форму.
7. Сверху выложить фрукты.
8. Подготовить крошку для верхнего слоя. Для этого холодное масло натереть на крупную терку, добавить сахар и муку, растереть руками в крошку.
9. Крошкой посыпать фрукты.
10. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

А если вы любите вкусные пироги, рекомендуем также приготовить тертый пирог с вареньем по рецепту "Телеграфа". Приятная кислинка, сладкий корж и хрустящая аппетитная крошка – этот пирог выше всяких похвал.