Чудо-десерт на Валентинов день: этот нежный мусс вы приготовите за несколько минут

Мы делились рецептом вкуснейшего печенья. Теперь рассказываем, как приготовить на День святого Валентина невероятно нежный и ароматный мусс. Это красивый кофейно-шоколадный десерт, совсем несложно готовящийся.

Рецептом поделились на портале "Сегодня". Этот десерт удивляет своей нежной текстурой.

Ингредиенты:

• 120 г черного шоколада
• 30 г сливочного масла
• 2 ст. л. крепкого кофе или эспрессо
• 2 больших яйца (отделяем белки от желтков)
• 60 г сахара
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта
• 120 мл сливок 35-40% жирности

Способ приготовления:

1. Растапливаем шоколад, сливочное масло и кофе в микроволновке. Перемешиваем до однородной массы. Даем остыть несколько минут.
2. Добавляем яичные желтки, перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник, пока взбиваем белки и сливки.
3. Взбиваем белки миксером до плотной пены. Добавляем половину сахара, взбиваем до крепких пиков. Откладываем в сторону.
4. Взбиваем холодные сливки с оставшимся сахаром и ванильным экстрактом. Добавляем шоколадную смесь к взбитым сливкам, аккуратно перемешиваем.
5. Выкладываем мусс в креманки. Сверху выкладываем взбитые белки, формируя пики.

Десерт перед подачей можно украсить взбитыми сливками, свежими ягодами, шоколадной или кокосовой стружкой. Также мы делились рецептом чудесного торта из блинов.