Оригинальный новогодний салат "Лесная Поляна": продукты на него вы точно найдете в холодильнике

Мы делились рецептом особенно вкусного салата "Белый Принц". Теперь делимся идеей еще одной нарядной закуски.

Салат "Лесная лужайка" прост в приготовлении, все продукты обычные и прекрасно сочетаются. Если собирать блюдо в кулинарном кольце, оно будет еще красивее. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• Вареное куриное филе – 500 г
• Шампиньоны – 300 г
• Лук – 150 г
• Морковь – 150 г
• Чернослив – 150 г
• Сыр – 150 г
• Яйца вареные – 4 шт
• Майонез – 150 г
• Укроп – средний пучок
• Зеленый лук – 20 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль
• Черный перец
• Подсолнечное масло

Способ приготовления:

1. Куриное филе отвариваем, разбираем или нарезаем на кусочки. Выкладываем мясо первым слоем, присыпаем курочку солью, перцем.
2. Для соуса смешиваем майонез с тертым чесноком, укропом и чёрным перцем. Мясной слой смазываем соусом. Сверху распределяем слой вареных тертых яиц и слегка промазываем.
3. На сковороде сначала обжариваем мелко накрошенный лук с морковью до мягкости и золотистости. Перекладываем овощи в тарелку, на этой же сковороде жарим до готовности шампиньоны, нарезанные на пластины. Грибы в конце солим и перчим.
4. Обе зажарки охлаждаем до комнатной температуры и выкладываем на салат – сначала лук и морковь, а затем и грибы. Далее делаем слой измельченного чернослива, который промазываем соусом.
5. Сверху выкладываем тертый творог. Готовый салат накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 6-8 часов.

Перед подачей осталось обильно посыпать салат зеленым луком и натереть сверху несколько яичных желтков. Также мы рассказывали, как готовить салат "Королевский".