Этот потрясающий салат из обычной свеклы будете готовить даже на праздники

Свекла — очень полезный продукт. Мы готовим из этого овоща необычные намазки, классическую "Шубу" и любимый винегрет.

Вместе с Shuba мы сегодня приготовим необычный свекольный салат. В нем вкус ее вкус идеально сочетается с кисловатым вкусом квашеных огурцов. Его можно подавать и к жареному мясу или запеченной рыбе, а также в качестве закуски — в любом случае вы получите невероятное удовольствие.

Как приготовить свекольный салат с квашеными огурцами

Ингредиенты на 4 порции:

• свекла — 4 шт.;
• лук белый салатный — 1 шт.;
• квашеные огурцы — 3 шт.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• зелень — 10 г;
• сухари — по вкусу;
• молоко — 50 мл;
• растительное масло — 100 мл;
• соль — 0.5 ч. л.;
• горчица зернистая — 1 ч. л.;
• лимон, сок — 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Свеклу моем, отвариваем до готовности, охлаждаем, чистим и натираем на большую терку.
2. Лук чистим, нарезаем кусочками и нарезаем на 20 мл растительного масла до золотистого цвета.
3. Яйца варим круто, охлаждаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Такими же кубиками нарезаем огурцы. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в глубокий салатник.
4. Для приготовления соуса блендером взбиваем масло с молоком до сметанообразного состояния. Добавляем соль, перец, горчицу и взбиваем.
5. Готовый соус добавляем в соус, все тщательно перемешиваем и посыпаем сухариками и измельченной зеленью.

Вместо соуса можно заправить салат домашней сметаной или майонезом по рецепту "Телеграфа". Приятного аппетита.